О клубе «New World Wine Club»
Винный клуб «New World Wine Club» основан в 2010 году и является образовательным проектом, направленным на развитие винной культуры, пробуждение в людях интереса к истории и культуре виноделия в мире, формирование восприятия вина, как искусства.
Основные цели:
Клуб призван открыть всем желающим разнообразный и многогранный мир вина, научить свободно в нем ориентироваться, понимать вино, правильно выбирать и потреблять вино.
Целевая аудитория:
Люди, которые любят вино, ценят его и имеют огромное желание научиться понимать настоящее вино. Постоянными гостями и членами клуба являются представители различных социальных групп и профессий (директора компаний, бизнесмены, гос. служащие, юристы, управляющие отелей, ресторанов и кафе, учителя, инженеры и др).
Основателем и президентом Винного клуба «New World Wine Club» является Елена Возовик – шевалье Тастевен (Chevalier du Tastevin) — член Бургундского Ордена Дегустационной Чаши (Confrerie des Chevaliers du Tastevin), одного из самых серьезных Международных Объединений ценителей вина.
Винный клуб «New World Wine Club» провел уже много интереснейших встреч. Подробно о всех встречах можно узнать на сайте в разделе «Встречи». Гости и члены клуба смогли познакомиться с различными винодельческими странами Нового и Старого Света, сортами винограда, технологией производства разных вин, с ведущими мировыми производителями вин. С тонкостями дегустации и особенностями виноделия разных стран членов клуба знакомили известные сомелье и винные эксперты России и Украины, а также виноделы, побывавшие в гостях у Винного клуба.
Направления деятельности винного клуба
Теоретический курс, общие познания
- Общее знакомство с географией виноделия в мире. Где растет виноград (особенности климатических условий и почв). Страны — производители вина.
- История виноделия
- Технология производства вин.
- Сорта винограда и характерные особенности вина. Универсальные и региональные сорта. Аборигенные сорта.
- Типы вин. Особенности производства разных типов.
- Особенности виноделия в разных странах.
- Различные регионы винодельческих стран. Углубленное знакомство с разными винодельческими странами.
- Лучшие мировые производители вин.
Практический курс, прикладные знания
- Правила дегустации вина.
- Как читать винную этикетку. Классификация вин в разных странах.
- Условия хранения и сервировки вина. Подбор бокалов, температуры подачи и т.д.
- Гастрономия и вино. Сочетания блюд с винами.
- Винные аксессуары.
- Что такое «слепая дегустация», для чего и как её проводить.
- Словарь дегустатора.