Программа встречи

1. Представление участников встречи и информационных партнеров: журнала «Шоколад-гид» и журнала «Виноfest».
2. Отличительные особенности вин Нового Света. Сравнительная характеристика  виноделия Старого и Нового Света.
3. Правила чтения винных этикеток. Разновидности винных бутылок.  
4. Общее знакомство с системой оценки вина Роберта Паркера. Представление дегустационных карт.
5. Правила дегустации вина.

— Дегустация вина Torrontes Trivento Аргентина

 

6. Новая Зеландия

— Общая информация о стране.

— Краткая история и особенности виноделия в Новой Зеландии, основные сорта. Особенности вин из сорта Совиньон Блан в Новой Зеландии (по сравнению с другими странами). Краткий рассказ о производителе 3 Stones .

7. Дегустация вина 3 Stones Sauvignon Blanc

8. Аргентина

— Общая информация о стране.

— Краткая история и особенности современного виноделия Аргентины

— Основные сорта винограда. Знакомство с сортом винограда Мальбек Краткий рассказ о винодельческой компании Trivento

Дегустация вина Trivento Malbec Reserva.

9. Чили

— Общая информация о стране

— Краткая история и особенности виноделия в Чили, основные винодельческие регионы и сорта.

— Поизводитель Concha y Toro (кратко об истории и особенностях виноделия, о брендах). Casillero Del Diablo – подробнее рассказ об этом бренде, легенда о названии. Знакомство с сортом винограда Карменер – история, особенности

— Дегустация вина VCT Casillero del diablo Carmenere. Подробный рассказ о технике дегустации вина

10. Австралия

— Общая информация о стране.

— Краткая история и особенности виноделия Австралии. Основные винодельческие регионы и сорта винограда. Характеристика сорта винограда Шираз. Краткий рассказ о компании Питера Лемана.

— Дегустация вина Peter Lehmann Shiraz Barossa

11. Южная Африка

— Общая информация о стране.

— Краткая история и особенности виноделия ЮАР. Ликер Амарула, технология производства .

— Дегустация ликера Амарула

12. Викторина  по винам Нового Света и розыгрыш призов.

Очередная встреча членов винного клуба «New World Wine Club» прошла в непринужденной атмосфере уютного кафе «Крым» со стильным интерьером, расположенного на самом берегу Черного моря. Сеть магазинов «Поляна» предоставила прекрасные образцы вин лучших производителей Нового Света с мировой известностью, являющиеся специалитетами (визитными карточками) каждой страны.

Участники встречи смогли не только продегустировать лучшие вина Нового Света, но и по достоинству оценить гастрономические сочетания с блюдами, специально приготовленными кафе «Крым» к этим винам. Туристическая компания «Новый мир» предложила увлекательное виртуальное путешествие по самым красивым уголкам экзотических стран Нового Света, расположенным в Южном полушарии. Сомелье «Поляны» рассказали об особенностях виноделия и основных производителях, а сомелье компании «Марком» посвятил членов клуба в тонкости дегустации вин, а также познакомил с системой оценки вин Роберта Паркера.

В общем, встреча получилась очень интересной, насыщенной и познавательной. В завершение была проведена викторина по теме «Вина Нового Света», на которой участники встречи могли показать свои знания, приобретенные во время встречи. Все, правильно ответившие на вопросы получили призы от туристической компании «Новый Мир» и от сети магазинов «Поляна».

Что нового мы узнали на встрече?

В последнее десятилетие в мире виноделия произошла настоящая революция – вина Нового Света уверенно теснят традиционные марки французских, итальянских и испанских вин. Новый Свет – это всё, что находится за пределами Европы (Старого Света). Это вина из США, Чили, Аргентины, Австралии, ЮАР и далекой Новой Зеландии. Несомненный успех этим винам принес экзотический вкус с неизведанными ранее оттенками, которые с радостью открывают для себя все новые и новые потребители.

Вина Нового Света выгодно выделяются и своей стоимостью – они недорогие, поскольку в этих странах нет ограничений на урожайность винограда и дешевая рабочая сила. Считается, что именно вина Нового Света отлично подходят для повседневного употребления – настолько они легкие, свежие, приятные. Характер их простой и понятный.

У каждой страны Нового Света есть визитная карточка – сорт винограда, который на местных почвах дает необыкновенно вкусное вино. В Чили это карменер – сорт красного винограда, который практически не встречается больше в Европе. В Аргентине – роскошный мальбек, в Австралии – утонченный шираз, в Калифорнии – зинфандель, дающий теплые красные вина с ягодным ароматом, в ЮАР – пинотаж (гибрид пино нуар и сенсо).