Солнечная Испания — страна, имеющая самую большую площадь виноградников и входящая в тройку ведущих производителей вина в мире. В стране большое разнообразие превосходных вин, изготовляемых в 57 различных районах. Испанское виноделие одно из самых древних и существует уже около пяти тысячелетий. Испанские вина обладают прекрасным соотношением «цена-качество» и в последние годы все больше и больше радуют ценителей вина во всем мире.

20 октября 2012 г. в Ялте, в уютном современном ресторане “Колоннада” состоялся эно – гастрономический вечер «New World Wine Club», посвященный винам Испании. В начале встречи, по традицции, руководитель винного клуба Елена Возовик представила участников вечера, а также информационных партнерови клуба — журналы «Виноград», «Галерея Напитков и Деликатесов», «Винофест», предоставившие всем желающим последние сентябрьские номера с информацией о винном клубе.

Винным партнером данного вечера стала сеть виномаркетов «Поляна», предложившая для дегустации вина из различных регионов Испании. В качестве гастрономического сопровождения шеф-поваром ресторана «Колоннада» были подобраны специальные закуски и блюда, максимально соответствующие и раскрывающие вкусовую гамму испанских вин.

На дегустации были представлены 3 белых и 3 красных вина, передающие дух яркой и интригующей Испании: белые — Torres Vina Sol, Torres Vina Esmeralda, Dinastia Vivanco Blanco, и красные — Torres Sangre de Toro, Torres Ibericos Crianza, Torres Gran Coronas Cabernet Sauvignon Reserva. Прежде, чем приступить непосредственно к дегустации, сомелье Вячеслав Юрашко познакомил гостей и членов клуба с особенностями испанского виноделия, с основными винодельческими регионами Испании, а также с системой классификации испанских вин. Гости узнали о 5-ти уровнях контроля качества вин в Испанском законодательстве и познакомились с особенностями выдержки испанских вин, а также с общими обозначениями на этикетках для местных и качественных вин, производимых в определенных регионах.

Большое внимание на встрече было уделено семье ТОРРЕС — одной из самых легендарных семей в истории испанского виноделия, которую почитают наряду с семьями Ротшильдов (Франция), Антинори (Италия), Мюллеров (Германия). Имя семейства Торрес навсегда стало легендой и синонимом великих испанских вин. Вина Торрес в полной мере отражают дух испанского виноделия, они покоряют сердца и вызывают аплодисменты опытных дегустаторов, не случайно в последнем выпуске журнала Decanter Мигель Торрес был признан первым виноделом Испании, а Bodegas Torres – первой семейной винодельней Европы.

Руководитель «New World Wine Club» Елена Возовик поделилась своими впечатлениями от недавнего визита на винодельню Торрес, которая является одной из самых инновационных в мире и находится в 40 мин. от Барселоны (в регионе Пенедес). Гостям винного клуба был предложен фильм об истории семьи Торрес, который Елена привезла из Испании, и который демонстрируется посетителям винодельни Торрес. Елена рассказала, как проходят визиты на знаменитой винодельне, и какие инновационые технологии там применятся. Полноту картины дополнила дегустация великолепных вин от семьи Торрес в сочетании с прекрасными блюдами от ресторана «Колоннада (салат “Капрезе”, хамон с дыней, слабосольная семга с перепелиными яйцами и соусом тартар, фаршированный судак.и каре ягненка на гриле).

Тему испанских вин завершила викторина, победителю которой (Быстровой Марине) предоставилась возможность выбрать в подарок одно из дегустируемых испанских вин.

Как всегда, участников встречи ожидало множество призов и подарков. Руководитель Ялтинского виномаркета “Поляна” предоставил возможность всем желающим оформить дисконтные карты для выгодных покупок в сети их магазинов.

В рамках проекта «New World Discovery Club» гости встречи познакомились с виллой «Жемчужина», новым отелем на берегу Черного моря, и смогли принять участие в традиционной лотерее, победители которой стали обладателями сертификатов от виллы “Жемчужина” на романтический уик-энд на двоих в номере люкс и на посещение сауны и бассейна.

В завершении вечера гости познакомились со всемирно известным европейским брендом ювелирных украшений“Style Avenue” и, в частности, с продукцией Ялтинского ювелирного магазина, представляющего этот бренд. Для прекрасных дам был проведен розыгрыш подарочных сертификатов, а также украшений (серьги и кольцо) из эксклюзивных коллекций ювелирного дома.

Вечер прошел в теплой, доброжелательной и творческой атмосфере. Члены клуба выразили желание как можно чаще проводить подобные встречи.

TORRES – это одна из лучших виноделен Европы и мира, винодельня №1 в Испании, производящая вина с 1870 года и первая винодельня, которая еще в 1979 году на слепой дегустации в Париже своим Каберне Совиньоном отобрала пальму первенства у лучших виноделов Бордо.

Виноградники со 140-летней историей имеют множество регалий и благодатную ауру, созданную восхищёнными ценителями и поклонниками вин Торрес. Но особого упоминания заслуживает тот скромный факт, что вина Торрес предпочитают к ужину и известный актёр Антонио Бандерас и король Испании Хуан-Карлос.
Семья Торрес занимается виноградарством и виноделием, по меньшей мере, с XVII века. Всемирную же известность компания «Torres» приобрела к концу XIX века. Именно семья «Torres» начала культивировать на испанской земле такие сорта винограда, как Шардоне, Каберне Совиньон, Пино Нуар, Мерло, Совиньон Блан, Рислинг, Гевюрцтраминер. Знаменитая на весь мир бодега Miguel Torres (Мигель Торрес) находится в Вилафранка-дель-Пенедес в Каталонии.

После смерти основателя Torres Хайме Торреса в 1904 году дела фирмы перешли к его брату и племяннику, а после смерти брата в 1906 году — к племяннику Хуану Торресу. В 1909 году у Хуана родился сын — Мигель Торрес Карбо — отец нынешнего президента семейной бодеги. Творческий дух семьи Торрес заставил его посвящать свои усилия не только созданию вина, но также и к дистиллированию бренди. У истоков создания бренди и его производства был Хуан Торрес Касалс ставший лучшим пропагандистом бренди в 1928 году.

В 1932 году бодегу унаследовал Мигель Торрес. Постепенно расширялись площади виноградников, бодега увеличивала производство. Именно с именем Мигеля Торреса связывают мировое признание современного испанского виноделия. На винной олимпиаде в Париже 1970 года вино Mas La Plana стало победителем, совершив качественный прорыв испанского виноделия на международный винный рынок, обойдя многие известные вина, включая Chateau Latour. Эта победа, как и многие другие, подтвердили правильность концепции «Pagos», которой придерживается «Torres». Cуть концепции заключается в творческом использовании уникального терруара отдельных виноградников.
Технологии
«Torres» на некоторых своих виноградниках использует новый метод большой плотности посадок, разработанный самим Мигелем. Кое-где возделывается по 5000 виноградных лоз на одном гектаре земли, что в четыре раза превышает традиционную плотность посадок. Производительность таких лоз не очень высока, но они долговечнее, а виноград обладает более сильным, насыщенным и уравновешенным ароматом.

Компания «Torres» экспериментирует и с возрождением старинных традиционных каталонских сортов винограда. Последняя попытка заняла около 50 лет. Дело в том, что во время второй мировой войны в Испании погибло много виноградников, восстановлением которых теперь занимаются единичные хозяйства, поскольку дело это трудоемкое и в целом непростое. Не случайно в 2000 году Торрес была признана журналом Wine Spectator самой важной винодельней года. В 2002 году сам Мигель Торрес получил от журнала Decanter высокий титул «Человек года». А журнал Wine Enthusiast выбрал винодельню Торрес лучшей европейской винодельней 2009 года.
Торрес производит вина в Испании, Чили, Калифорнии и даже в Китае. А также Торрес производит шикарные бренди — 5, 10, 20 лет выдержки. Торрес – это самый известный и престижный винный бренд в Испании, входящий в пятерку самых влиятельных виноделен мира.
На сегодняшний день компания Торрес, управлением которого занимается уже четвертое поколение семьи Torres, семье принадлежит около 2000 гектаров собственных виноградников в Испании. На виноградниках, расположенных на высоте от 200 до 700 метров над уровнем моря выращиваются автохтонные сорта Гарнача и Темпранийо, а также лучшие международные сорта Каберне Совиньон, Шардонне, Совиньон Блан, Мерло.